Yoğurtlu vişneli kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Yoğurtlu vişneli kek, hem lezzeti hem de dokusuyla dikkat çeken bir tatlı çeşididir. Yoğurt, kekin nemli ve yumuşak bir doku kazanmasını sağlarken, vişneler ise ekşi-tatlı bir tat katmaktadır. Bu makalede, yoğurtlu vişneli kekin tarifini adım adım açıklayacağız ve bu lezzetli keki hazırlarken dikkat edilmesi gereken noktaları vurgulayacağız.

Bu tarif için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı vişne (taze veya dondurulmuş)
• Bir tutam tuz

Kek hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

1. Yumurtaları ve şekeri çırpın.

Yumurta ve şekeri derin bir kapta bir araya getirin. Mikserle yaklaşık 5 dakika boyunca çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve kabarmalıdır.

2. Yoğurt ve sıvı yağı ekleyin.

Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına yoğurdu ve sıvı yağı ilave edin. Bu aşamada karışımı hafifçe karıştırmaya devam edin.

3. Kuru malzemeleri ekleyin.

Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin. Hamur pürüzsüz olana kadar karıştırın.

4. Vişneleri hazırlayın.

Eğer taze vişne kullanıyorsanız, vişneleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın. Dondurulmuş vişneleri ise çözdürüp suyunu süzün. Vişneleri hamura ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.

5. Kek hamurunu kalıba dökün.

Hazırlanan kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün. Hamurun üzerini düzeltin.

6. Kekin pişirilmesi.

Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer kuru çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

7. Soğutma ve servis.

Pişen keki fırından çıkarın ve kalıbında birkaç dakika soğumaya bırakın. Daha sonra kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.

Yoğurtlu vişneli kek, hem hafif hem de besleyici bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Yoğurt sayesinde nemli bir dokuya sahip olan bu kek, vişnelerin ekşi-tatlı tadıyla birleşerek damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır. Bu tarif, misafirlerinizi ağırlamak veya ailenizle birlikte keyifli bir atıştırmalık olarak sunmak için idealdir. Afiyet olsun!