Yoğurtlu Tavuk Suyu Çorbası Tarifi
Yoğurtlu tavuk suyu çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtıcı bir çorba olarak tercih edilir. İşte yoğurtlu tavuk suyu çorbası yapımının detayları:
Malzemeler
- 1 adet tavuk göğsü
- 1 litre su
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı pirinç (isteğe bağlı olarak bulgur da kullanılabilir)
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı un
- Tuz - isteğe bağlı
- Karabiber - isteğe bağlı
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları
- Öncelikle, tavuk göğsünü bir tencereye koyun ve üzerine 1 litre su ekleyerek kaynamaya bırakın.
- Tavuk kaynadıktan sonra, altını kısın ve tavukları haşlayın. Yaklaşık 20-25 dakika kadar pişmesi yeterlidir.
- Tavuklar piştikten sonra tencereden çıkarın ve soğumaya bırakın. Haşlanan tavuk suyunu süzmeden tencerede bekletin.
- Aynı tencerede, pirinci ekleyin ve 15 dakika kadar pişirin. Pirinçler yumuşayana kadar kaynatmaya devam edin.
- Pirinçler piştikten sonra, un, yoğurt ve yumurta sarısını ayrı bir kasede karıştırın. Bu karışıma haşlanmış tavuk suyundan bir kepçe alarak ekleyin ve iyice çırpın. Bu işlem, yoğurdun kesilmesini önler.
- Daha sonra, hazırlanan karışımı pirinçlerin olduğu tencereye yavaşça ekleyin ve karıştırın.
- Tavukları didikleyip çorbanın içine ekleyin. İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiber ekleyin.
- Ayrıca, tereyağını bir tavada eritip üzerine nane ekleyebilirsiniz, bu karışımı çorbanızın üstüne gezdirin.
- Çorbanız piştikten sonra, sıcak servis edin. İsterseniz yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz.
Afiyet Olsun!
Yoğurtlu tavuk suyu çorbası, hem lezzeti hem de besin değeri ile sofralarınıza şıklık katacaktır. Denemeniz için sabırsızlanıyoruz! |
