Yoğurtlu sütlü poğaça nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Yoğurt ve sütün lezzet birliğiyle hazırlanan bu nefis poğaçalar, hem pratik hem de besleyici bir atıştırmalık sunuyor. İçindeki eriyen peynir ve üzerindeki çıtır çörek otuyla sofralarınızı renklendirecek bu tarif, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya günlük çay saatlerinize eşlik edecek bir lezzet vaat ediyor.
Yoğurtlu Sütlü Poğaça Tarifi
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- İç harcı için: 200 gr beyaz peynir (rendelenmiş veya ufalanmış)
- Üzeri için: 1 yumurta sarısı ve çörek otu/susam
Yapılışı:
- Geniş bir kaba unu eleyin, ortasını havuz şeklinde açın.
- Yoğurt, sıvı yağ, süt, kabartma tozu ve tuzu ekleyip yavaşça karıştırarak hamuru yoğurun.
- Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun, üzerini kapatıp 15-20 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru un serptiğiniz tezgâhta açın ve istediğiniz boyutta yuvarlaklar kesin.
- Her yuvarlağın ortasına beyaz peynir koyup kenarlarını kapatarak şekil verin.
- Poğaçaları yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin, üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu veya susam serpin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp ılık servis yapın.
Not:
- İç harcına maydanoz veya nane ekleyebilirsiniz.
- Hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde sertleşebilir.
|
