Yoğurtlu sodalı börek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Yoğurtlu sodalı börek, hafif ve lezzetli bir aperatif veya ana yemek olarak tercih edilen, yufka ve yoğurt ile yapılan pratik bir tariftir. Sodayla yapılan bu börek, çıtır çıtır bir dokuya ve yumuşak bir iç harca sahip olmakla birlikte, misafirlerinizi etkilemenin mükemmel bir yoludur.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Öncelikle iç harcı hazırlayın. Eğer peynir kullanacaksanız, beyaz peynir veya lor peyniri ile maydanozu karıştırabilirsiniz. Ispanak kullanacaksanız, ıspanakları doğrayıp soteleyin. Kıyma için de uygun baharatları ekleyip pişirin. 2. Geniş bir kaseye yoğurdu, sodayı ve sıvı yağı ekleyin. İyice çırpın. 3. Yufkayı tezgaha serin. Üzerine yoğurtlu karışımdan yeterli miktarda dökün ve fırça yardımıyla sürün. 4. İkinci yufkayı üstüne koyun ve tekrar yoğurtlu karışımı sürün. Eğer iç harcı eklemek istiyorsanız, yufkanın ortasına iç harcı koyun. 5. Üçüncü yufkayı da üzerini kapatacak şekilde koyun. Yufkayı üçgen veya dikdörtgen şeklinde kesip, yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. 6. Üzerine çırpılmış yumurtayı sürün ve isterseniz çörek otu veya susam serpin.

Pişirme Aşaması

1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, böreğin üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. 2. Fırından çıkan böreği bir süre dinlendirdikten sonra dilimleyip servis yapabilirsiniz.

Servis Önerileri

Yoğurtlu sodalı börek, hem lezzeti hem de dış görünümü ile sofralarınızı süsleyecek harika bir tariftir. Afiyet olsun!