Yoğurtlu Simit Köfte Tarifi
Yoğurtlu simit köfte, özellikle kahvaltılarda ya da hafif bir akşam yemeği olarak tercih edilebilen pratik ve lezzetli bir yemektir. İşte yapım aşamaları ve malzemeleri ile birlikte detaylı tarif.
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket simit (ya da susamlı kraker)
- Yoğurt (üzerine dökmek için)
- Sarımsak (isteğe bağlı, yoğurda karıştırmak için)
Hazırlık Aşaması
- İlk olarak, ince bulguru bir kaseye alın ve üzerini kapatacak kadar sıcak su ekleyin. Bulgurlar şişene kadar bekletin. Bu işlem yaklaşık 10-15 dakika sürecektir.
- Şişen bulgura kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Hamurun kıvam alması için elinizi biraz sıvı yağ ile yağlayabilirsiniz.
- Hazırladığınız köfte harcından avuç içi büyüklüğünde parçalar koparıp köfteler oluşturun. Köfteleri simit veya susamlı krakerle kaplayarak tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında köfteleriniz altın rengini alana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Servis
- Köfteler fırındayken, bir kasede yoğurdu isteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsak ile karıştırabilirsiniz.
- Fırından çıkan sıcak köftelerin üzerine yoğurdu dökerek servis edebilirsiniz.
- Yanında taze yeşilliklerle veya turşu ile sunmak, lezzetini artıracaktır.
Afiyet olsun! Yoğurtlu simit köfteniz hazır! Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için idealdir. Uygulamak istediğiniz farklı malzemeler ve soslarla zenginleştirebilirsiniz. |
