Yoğurtlu pişi nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Yoğurtlu pişi, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilen bu lezzet, hamurun yoğurtla yoğrulmasıyla hazırlanır. Pişi, genellikle kızartılarak yapılır ve yanında yoğurt ile servis edilir. Bu makalede, yoğurtlu pişi yapımında kullanılan malzemeler ve tarifin detayları ele alınacaktır.

Yoğurtlu pişi yapımında kullanılan başlıca malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• Yeterli miktarda sıvı yağ (kızartmak için)
• İsteğe bağlı olarak beyaz peynir, maydanoz gibi malzemeler

Bu malzemeler, ortalama 4-6 kişilik yoğurtlu pişi hazırlamak için yeterli olacaktır.

Yoğurtlu pişi hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Hamurun Hazırlanması: - Öncelikle bir karıştırma kabına un, tuz ve kabartma tozunu ekleyin. - Ayrı bir kapta yoğurdu ve yumurtayı çırpın. - Yoğurt ve yumurtayı un karışımına ekleyin ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun. - Hamurun üzerini streç film ile kapatıp, 15-20 dakika dinlenmeye bırakın.

2. Pişi Şeklini Verme: - Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. - Bu parçaları avuç içinde yuvarlayarak düzleştirin. - İsteğe bağlı olarak, içerisine beyaz peynir ve ince doğranmış maydanoz ekleyebilirsiniz.

3. Kızartma İşlemi: - Geniş bir tavada yeterince sıvı yağı ısıtın. - Hazırladığınız hamur parçalarını kızgın yağa atın ve her iki tarafı altın sarısı olana kadar kızartın. - Kızaran pişileri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzebilirsiniz.

4. Servis: - Yoğurtlu pişileri sıcak olarak, yanında yoğurt ile birlikte servis edebilirsiniz.

Yoğurtlu pişi, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneğidir. Hızlı bir şekilde hazırlanabilmesi ve farklı malzemelerle zenginleştirilebilmesi sayesinde, her damak tadına hitap edebilir. Denemeniz için bu tarifi mutlaka uygulamanızı öneririm. Afiyet olsun!