Yoğurtlu pırasa yemeği nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Lezzetli ve besleyici bir sebze yemeği olan yoğurtlu pırasa, hem pratik hem de ekonomik bir seçenek sunuyor. Pırasanın hafif tatlımsı dokusunun yoğurtla buluştuğu bu nefis tarif, özellikle kış aylarında sofraları renklendiriyor.
Yoğurtlu Pırasa Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 4-5 adet orta boy pırasa
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- Tuz, karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Pırasaları yıkayıp ince ince doğrayın. Soğanı da küp küp doğrayın.
- Tencereye zeytinyağını alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış pırasaları ekleyip 5-6 dakika daha kavurun.
- Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip pırasalar yumuşayana kadar pişirin.
- Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta, un ve tuzu çırpın.
- Yoğurtlu karışımı yavaş yavaş tencereye ekleyip karıştırın.
- 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
- Üzerine kırmızı biber serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Yoğurtlu karışımı eklerken tencerenin altını kısın, yoksa yoğurt kesilebilir.
- Pırasaları çok pişirmemeye dikkat edin, diriliği kalsın.
- İsterseniz içine bir diş sarımsak ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
|
