Yoğurtlu patates ve patlıcan kızartması nasıl yapılır?
Yoğurtlu patates ve patlıcan kızartması, Türk mutfağının vazgeçilmez mezelerinden biri olarak öne çıkar. Hem pratik hem de lezzetli bir seçenek olan bu tarif, misafir sofralarını süslerken, aynı zamanda günlük öğünler için de harika bir tamamlayıcıdır.
Yoğurtlu Patates ve Patlıcan Kızartması TarifiYoğurtlu patates ve patlıcan kızartması, Türk mutfağının sevilen mezelerinden biridir. Hem lezzetli hem de pratik bir tarif arıyorsanız, bu tarif tam size göre! İşte yoğurtlu patates ve patlıcan kızartmasının hazırlanışı. Malzemeler
Hazırlık Aşaması 1. Patateslerin ve Patlıcanların Hazırlanması: - Patatesleri soyun ve halka halka doğrayın. - Patlıcanları da alacalı bir şekilde soyduktan sonra, dilimleyin. - Patlıcan dilimlerinin acılığını almak için tuzlu suya koyabilir ya da 15-20 dakika kadar tuzlayıp bekletebilirsiniz. 2. Kızartma İşlemi: - Geniş bir tava ya da kızartma tenceresinde, bolca sıvı yağı ısıtın. - Öncelikle patates dilimlerini kısık ateşte altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran patatesleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. - Aynı tavada, patlıcan dilimlerini de kızartın. Patlıcanlar genellikle daha çabuk kızarır, bu nedenle dikkatli olun. Kızaran patlıcanları da kağıt havluya alın. Yoğurt Sosunun Hazırlanması Servis Aşaması Afiyet Olsun! Bu tarif, hem lezzetli hem de doyurucu bir atıştırmalık ya da ana yemeğin yanında harika bir eşlikçi olarak sunabilirsiniz. Yoğurtlu patates ve patlıcan kızartması, özellikle misafir sofralarınızda da çok beğenilecektir. |
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
