Yoğurtlu Mercimek ve Erişte Salatası Tarifi
Gerekli Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil veya kırmızı mercimek
- 1 su bardağı erişte
- 1 su bardağı yoğurt
- 1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
- Taze nane veya maydanoz (süsleme için)
Hazırlık Aşaması
1. Mercimekleri Haşlama
- Mercimekleri yıkayın ve bir tencereye alın.
- Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Mercimekler yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 15-20 dakika) kaynatın.
- Haşlanan mercimekleri süzün ve soğumaya bırakın.
2. Erişteleri Haşlama
- Ayrı bir tencerede su kaynatın.
- Erişteleri ekleyin ve paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın.
- Haşlanan erişteleri süzüp, soğuk suyla durulayarak soğutun.
3. Sosun Hazırlanması
- Bir kasede yoğurdu bir miktar tuz ve karabiber ile karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsak ekleyerek yoğurdun lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
- Son olarak, zeytinyağını ekleyip karıştırın.
4. Salatanın Birleştirilmesi
- Soğuyan mercimekleri ve erişteleri bir salata kasesine alın.
- Hazırladığınız yoğurt sosunu mercimek ve eriştelerin üzerine dökün.
- Tüm malzemeleri nazikçe karıştırarak sosun her yere iyice yayılmasını sağlayın.
5. Servis
- Servis yapmadan önce, salatanızı buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin. Bu, tatların birbirine geçmesine yardımcı olacaktır.
- Sargı olarak taze nane veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
- Soğuk olarak servis yapın.
Afiyet Olsun!
|
