Yoğurtlu Küçük Köfte Tarifi
Yoğurtlu küçük köfte, hem lezzetli hem de yapımı kolay bir yemektir. Bu tarif, öğle veya akşam yemekleriniz için harika bir seçenek olabilir. İşte yoğurtlu küçük köfte tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım yapılış süreci.
Malzemeler
- 500 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana kıyması)
- 1 çay bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı (kızartmak için)
Yoğurtlu Sos İçin Malzemeler
- 500 gram yoğurt
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- Yeterince tuz
- Ayrıca, üzerine gezdirmek için zeytinyağı ve pul biber
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle kıymayı geniş bir kabın içine alın.
- İnce bulguru, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kimyonu ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin.
- Küçük köfteleri avuç içi büyüklüğünde parçalara ayırın ve yuvarlayarak şekil verin.
Kızartma Süreci
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- Küçük köfteleri tavaya yerleştirip her iki tarafı da altın sarısı olana kadar kızartın.
- Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağlarını süzdürün.
Yoğurtlu Sosun Hazırlanması
- Ayrı bir kasede yoğurdu, ezilmiş sarımsakları ve tuzu karıştırın.
- Yoğurtlu sosu servis tabağına yayın.
- Kızarttığınız köfteleri yoğurdun üzerinde yerleştirin.
Servis Önerisi
- Servis yapmadan önce, yoğurdun üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve pul biber serpin.
- Yanında taze bir salata ile sunabilirsiniz.
Yoğurtlu küçük köfte, lezzeti ve sunumuyla misafirlerinizi etkileyecek bir tariftir. Afiyet olsun! |
