Yoğurtlu Kremalı Makarna Tarifi
Yoğurtlu kremalı makarna, hem hafif hem de lezzetli bir alternatiftir. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:
Malzemeler:
- 250 gram makarna (tercihen fiyonk, burgu veya spagetti)
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı krema
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- Tuz, karabiber
- İsteğe bağlı: rendelenmiş peynir (kaşar veya parmesan), taze dereotu veya maydanoz
Hazırlanışı:
- Makarnayı, paket üzerindeki talimatlara göre tuzlu suda haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenara alın.
- Bir kasede yoğurt, krema, rendelenmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
- Bir tavada zeytinyağı veya tereyağını ısıtın. İsterseniz bu aşamada sarımsağı hafifçe kavurabilirsiniz.
- Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyip birkaç dakika karıştırın.
- Ocağın altını kapatın ve makarnanın biraz soğumasını bekleyin (yoğurdun kesilmemesi için).
- Soğuyan makarnanın üzerine hazırladığınız yoğurtlu sosu ekleyip iyice karıştırın.
- Üzerine rendelenmiş peynir ve ince kıyılmış dereotu veya maydanoz serperek servis yapın.
İpuçları:
- Yoğurdun kesilmemesi için makarnanın çok sıcak olmamasına dikkat edin.
- Krema yerine süt de kullanabilirsiniz, ancak kıvamı daha hafif olur.
- Ekstra lezzet için tavuk, mantar veya ıspanak gibi malzemelerle zenginleştirebilirsiniz.
Afiyet olsun! |
