Yoğurtlu köz biberli patates salatası nasıl yapılır?

Yoğurtlu köz biberli patates salatası, lezzetli ve besleyici bir meze tarifidir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir atıştırmalık olarak sunulabilir. Patatesin yumuşak dokusu ve közlenmiş biberin tütsülenmiş tadı, yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar. Bu salata, hem ana yemeklerin yanında servis edilebilir hem de hafif bir öğün olarak tüketilebilir.

Hazırlık Aşaması

1. Patateslerin Hazırlanması: - Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soymayın. - Bir tencerede tuzlu su ile haşlayın. Patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. - Haşlanan patatesleri süzün ve soğumaya bırakın. 2. Köz Biberlerin Hazırlanması: - Köz biberleriniz yoksa, biberleri bir ocakta veya fırında közleyebilirsiniz. - Közleme işleminden sonra biberlerin kabuklarını soyup, ince dilimler halinde doğrayın. 3. Salatanın Karıştırılması: - Soğuyan patatesleri küp küp doğrayın. - Geniş bir kasede doğranmış patatesleri, közlenmiş biberleri, yoğurdu, zeytinyağını ve limon suyunu karıştırın. 4. Baharatlandırma: - Tuz ve karabiber ekleyerek lezzetini artırın. İsteğe bağlı olarak maydanoz veya taze soğan ekleyebilirsiniz. - Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın. 5. Servis: - Salatayı servis tabağına alın, üzerine zeytinyağı gezdirin ve süslemek için taze yeşillik kullanın. - Soğuk servis edin, böylece lezzeti daha da artar.

Yoğurtlu köz biberli patates salatası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir tarif. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz bu salata, sofralarınıza renk katacaktır.