Yoğurtlu Kırma Börek Tarifi
Yoğurtlu kırma börek, hem pratik hem de lezzetli bir Türk böreğidir. Kahvaltılarda, atıştırmalık olarak veya misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenektir. İşte adım adım yoğurtlu kırma börek tarifi:
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 300 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
- 1/2 çay bardağı süt
- İsteğe göre 1 tatlı kaşığı pul biber veya karabiber
- Tuz
- Üzeri için susam veya çörek otu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle önceden ısıtılmış 180 derece fırında kullanılacak bir fırın tepsisini hazırlayın.
- Bir kapta yoğurt, sıvı yağ, yumurtaların beyazları (sarılarını üzerine sürmek için ayırın) ve sütü güzelce çırpın.
- Daha sonra beyaz peyniri ufalayarak karışıma ekleyin. İsteğe göre baharatlar da eklenebilir.
- İlk yufkayı tezgahın üzerine serin. Yufkayı 4 parçaya kesin. Her parça için hazırladığınız yoğurtlu karışımdan sürün ve diğer parçaları üzerine yerleştirin.
- İkinci yufkayı da aynı şekilde hazırlayın. Üçüncü yufkayı da aynı şekilde parçalayarak yerleştirin.
- Tüm parçaları tepsinin içine uygun şekilde yerleştirin. Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve isteğe göre susam veya çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan böreği biraz dinlendirdikten sonra, dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Servis Önerisi
Yoğurtlu kırma böreğin yanında taze yeşillikler, domates veya yoğurtla sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
