Yoğurtlu Kereviz ve Havuç Salatası Nedir?
Yoğurtlu kereviz ve havuç salatası, taze sebzelerin yoğurt ile harmanlandığı, hafif ve besleyici bir salatadır. Hem ana yemeklerin yanında hem de atıştırmalık olarak tüketilebilen bu salata, kış aylarında özellikle tercih edilen bir tariftir.
Gerekli Malzemeler
- 1 adet orta boy kereviz
- 2 adet havuç
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı mayonez (isteğe bağlı)
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Tuz
- Karabiber
- Yarım limonun suyu
- Dereotu veya maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşamaları
- Öncelikle kereviz ve havuçları iyi bir şekilde yıkayın. Kerevizin dış kabuğunu soyun ve havuçları da aynı şekilde soyun.
- Kerevizi ve havucu rendelenip bir kâseye alın. Rendelenmiş havuç ve kereviz, salatanın ana bileşenlerini oluşturur.
- Eğer sarımsak kullanıyorsanız, bir diş sarımsağı iyice ezerek rendelenmiş sebzelerin üzerine ekleyin. Bu, salatanın lezzetini artıracaktır.
- Yoğurdu, mayonezi (varsa) ve limon suyu ekleyerek karıştırın. Karışımın homojen olması için iyice çırpın.
- Tuz ve karabiber ekleyerek karışımın tadını ayarlayın. Karıştırdıktan sonra, damak zevkinize göre baharatları ekleyebilirsiniz.
- Son olarak, rendelenmiş sebzelerin üzerine yoğurtlu karışımı ekleyin ve bir spatula yardımıyla karıştırın. Tüm malzemelerin iyice karıştığından emin olun.
- Salatayı bir servis tabağına alın, üzerine ince doğranmış dereotu veya maydanoz ile süsleyin.
Servis Önerileri
Yoğurtlu kereviz ve havuç salatasını, soğuk olarak sunmak en ideali olacaktır. Aynı zamanda, yanında tam buğday ekmeği ya da kızarmış ekmek ile servis edebilirsiniz. Güzel bir ana yemekle birlikte aperitif olarak ya da sağlıklı bir öğle yemeği olarak tüketebilirsiniz. Ayrıca, sağlıklı beslenenler için harika bir seçenektir. Afiyet olsun! |
