Yoğurtlu Kereviz Mezesi Tarifi
Yoğurtlu kereviz mezesi, hem besleyici hem de lezzetli bir meze seçeneğidir. Sağlıklı malzemeleri bir araya getirerek hazırlayacağınız bu mezeyi, özellikle davet sofralarınızda ya da aperatif olarak sunabilirsiniz. İşte tarif:
Malzemeler:
- 2 adet orta boy kereviz
- 1 su bardağı yoğurt
- 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Yarım limonun suyu
- Zeytinyağı (üzerine gezdirmek için)
- Tuz
- Maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşaması:
- Kerevizlerin kabuklarını soyun ve dilimleyin. Ardından limon suyu ile karıştırarak kararmalarını önleyin.
- Dilimlediğiniz kerevizi bir tencerede haşlayın. Kerevizler yumuşayana kadar, yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
- Pişen kerevizleri suya alarak soğutun. Soğuduktan sonra, kerevizleri ince ince doğrayın veya robotta püre haline getirin.
- Bir kasede yoğurdu, ezilmiş sarımsakları, tuzu ve doğranmış kerevizleri karıştırın. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın.
- Hazırladığınız mezeyi bir servis tabağına alın. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve isteğe bağlı olarak maydanoz ile süsleyin.
Servis Önerisi:
Yoğurtlu kereviz mezesini, taze kıtır ekmekler ile servis edebilir veya diğer mezelerle birlikte sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
