Yoğurtlu Kek Tarifi
Yoğurtlu kek, hafifliği ve lezzeti ile birçok kişinin favorisi olan bir tatlıdır. Yoğurt, keke yumuşaklık ve nem katarken, doğal asidik yapısı sayesinde kekin kabarmasını da destekler. İşte yoğurtlu kek tarifinin hazırlanış aşamaları ve dikkat edilmesi gereken noktalar.
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
- Üzeri için pudra şekeri (isteğe bağlı)
Hazırlanışı
- Öncelikle fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
- Geniş bir karıştırma kabına yumurtaları kırın ve üzerine toz şekeri ekleyerek iyice çırpın. Yumurtalar iyice köpürene kadar çırpmaya devam edin.
- Yumurta ve şeker karışımına yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, tekrar çırpın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaşça ekleyerek spatula ile nazikçe karıştırın. Hamurun fazla çırpılmamasına dikkat edin; bu, kekin kabarmasını olumsuz etkileyebilir.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün ve yüzeyini düzeltecek şekilde eşit dağıtın.
- Önceden ısıtılan fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.
- Fırından çıkan keki 10-15 dakika kadar dinlendirin. Ardından kalıptan çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
- Soğuduktan sonra isteğe bağlı olarak üzerini pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.
Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Yumurta ve şeker karışımını iyi çırpmak, kekin kabarması için önemlidir.
- Kuru malzemeleri eklerken fazla karıştırmamaya dikkat edin; bu, kekin yapısını bozabilir.
- Fırın sıcaklığını iyi ayarlamak, kekin düzgün pişmesi açısından oldukça önemlidir.
- Kekinizin içerisine farklı malzemeler ekleyerek (ceviz, kuru meyve, çikolata parçaları gibi) farklı lezzetler yaratabilirsiniz.
Afiyet olsun! Bunu yaparken keyif alacak ve lezzetli bir yoğurtlu kek elde edeceksiniz.
|
