Yoğurtlu kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Yoğurtlu kek, lezzeti ve hafif dokusuyla birçok kişinin favori tatlıları arasında yer almaktadır. Yoğurt, kekin yumuşaklığını artırırken, aynı zamanda ona besleyici bir değer de katar. Bu makalede, yoğurtlu kekin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacak ve pişirme süreciyle ilgili ipuçları verilecektir.

Yoğurtlu kek yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• İsteğe bağlı olarak limon kabuğu rendesi veya kakao (aroma vermek için)

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, yumurtalar ve toz şeker bir kapta iyice çırpılır. Bu işlem, karışımın krema kıvamına gelmesi için yaklaşık 5-7 dakika sürmelidir. Yumurtaların şekerle birlikte çırpılması, kekin kabarması için önemlidir. 2. Yoğurt ve Sıvı Yağın Eklenmesi: Çırpılan yumurta ve şeker karışımına yoğurt ve sıvı yağ eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır. Bu aşamada, isteğe bağlı olarak limon kabuğu rendesi de eklenebilir. 3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilin karıştırılır. Kuru malzemeler, sıvı karışıma yavaş yavaş eklenerek spatula veya mikserle karıştırılır. Hamurun pürüzsüz bir kıvam alması gerekmektedir. 4. Kek Hamurunun Hazırlanması: Hamur hazırlandıktan sonra, istenilen bir kek kalıbı yağlanır ve unlanır. Hamur, kalıba dökülür ve üstü düzeltilir. 5. Pişirme Süreci: Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanılabilir; kürdan, kekin ortasına batırıldığında temiz çıkıyorsa, kek pişmiş demektir.

Yoğurtlu kek, soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir. Üzerine pudra şekeri serpilerek veya meyve sosu ile süslenerek sunulabilir. Ayrıca, yanında çay veya kahve ile servis edilmesi önerilir.

Yoğurtlu kek, yapımı kolay ve lezzetli bir tatlıdır. Yukarıda verilen tarif, hem başlangıç seviyesindeki hem de deneyimli aşçılar için oldukça uygündür. Malzemelerin ölçüleri ve pişirme süresi dikkatlice takip edildiğinde, her seferinde başarılı bir sonuç elde edilecektir. Bu tarifle birlikte, yoğurtlu kekin yanı sıra farklı tatlar deneyerek damak zevkinizi zenginleştirebilirsiniz.