Yoğurtlu kebaplar nasıl yapılır ve hangi malzemeler gerekir?
Yoğurtlu Kebaplar Nedir?Yoğurtlu kebaplar, kebapların yoğurt ile servis edildiği, zengin ve lezzetli bir yemektir. Özellikle Türkiye ve Orta Doğu mutfaklarında sıkça yapılan bu lezzet, yoğurt sayesinde daha hafif ve kremamsı bir doku kazanır. Genellikle kıyma veya tavuk eti kullanılarak yapılır, ancak farklı et çeşitleri de tercih edilebilir. MalzemelerYoğurtlu kebap yapımı için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:
Yoğurtlu Kebap Tarifi Yoğurtlu kebap hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: 1. Kıyma Karışımını Hazırlama Kıymayı derin bir karıştırma kabına alın. Üzerine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ekleyin. Malzemeleri iyice yoğurun ve harmanlayın. Karışım biraz dinlenirse lezzeti daha da artar. 2. Kebapları Şekillendirme Hazırladığınız kıyma karışımından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak şişlere dizin ya da köfte şeklinde şekillendirin. Eğer şiş kullanıyorsanız, şişlerin önce suya batırılması kebapların daha az yapışmasına yardımcı olur. 3. Pişirme Kebabı ızgara, döküm tava veya fırında pişirebilirsiniz. Izgara yapıyorsanız, şişleri her iki tarafını da güzelce pişirin. Fırında yapıyorsanız, 200 derecede 20-25 dakika kadar pişirmeniz yeterli olacaktır. Kebaplar piştiği sırada, yoğurdu hazırlamak için bir kasede yoğurdu ve 1/2 su bardağı suyu karıştırarak kıvamını açabilirsiniz. 4. Servis Pişen kebapları servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız yoğurdu dökün ve isterseniz salçayı zeytinyağında biraz kavurup kebapların üzerine gezdirmek için kullanabilirsiniz. Son olarak, kıyılmış nane veya maydanoz ile süsleyerek servis edin. Yoğurtlu Kebapların Yanında Neler İle Servis Edilir? Yoğurtlu kebapları genellikle pide, pilav, veya lavaş ekmeği ile servis edebilirsiniz. Ayrıca yanında, yeşil salata veya turşu ile de tamamlayarak sunum yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
