Yoğurtlu Karnabahar Salatası Tarifi
Karnabahar, sağlıklı beslenmenin önemli bir parçasıdır ve yoğurtla birleştiğinde hem lezzetli hem de besleyici bir salata ortaya çıkmaktadır. İşte yoğurtlu karnabahar salatası tarifi ve püf noktaları!
Malzemeler
- 1 adet karnabahar
- 1 su bardağı yoğurt
- 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 3-4 yemek kaşığı mayonez (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
- Haşlanmış ceviz (isteğe göre, süsleme için)
- Maydanoz veya dereotu (süsleme için)
Hazırlık Aşamaları
- Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve bol tuzlu suda yaklaşık 10-15 dakika haşlayın. Karnabaharın yumuşak ama dağılmaması için dikkat edin.
- Haşlanmış karnabaharları süzün ve soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta yoğurdu, ince doğranmış sarımsağı ve mayonezi (kullanıyorsanız) karıştırın.
- Soğuyan karnabaharları yoğurtlu karışıma ekleyin ve nazikçe harmanlayın.
- Tuz, karabiber ve zeytinyağını ilave edin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Salatanızı servis tabağına alın ve üzerini haşlanmış ceviz ile süsleyin. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz veya dereotu ile de süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
- Karnabaharın haşlanma süresine dikkat edin. Çok fazla haşlanırsa dağılma riski vardır.
- Yoğurt ile mayonez karışımını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer daha sağlıklı bir seçenek istiyorsanız yoğurt kullanmak yeterli olacaktır.
- Sarımsak kullanmak istemiyorsanız, yerine limon suyu ekleyebilir veya hafif bir baharat ile tatlandırabilirsiniz.
- Salatanızı servis etmeden önce birkaç saat buzdolabında bekletmek, tatların özleşmesine yardımcı olur.
Yoğurtlu karnabahar salatası, hem sağlıklı hem de pratik bir atıştırmalık ya da meze olarak sofralarınızı süsleyebilir. Afiyet olsun!
|
