Yoğurtlu Kabaklama Tarifi
Yoğurtlu kabaklama, özellikle yaz aylarında tercih edilen, hafif ve sağlıklı bir yemek seçeneğidir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu tarif, kabak ve yoğurdun mükemmel uyumunu sunar. İşte yoğurtlu kabaklama yapmanın tarifi:
Malzemeler
- 4 adet orta boy kabak
- 2 su bardağı yoğurt
- 3 diş sarımsak
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz veya dereotu (süsleme için)
Yapılışı
- Öncelikle kabakları yıkayıp kabuklarını soymayın. Kabakları halka halka veya yarım ay şeklinde doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Isınan yağa doğradığınız kabakları ekleyin.
- Kabakları 5-6 dakika kadar soteleyin. Kabakların yumuşaması için tuz ve kararbiber ekleyin.
- Ayrı bir kapta yoğurdu karıştırın. Sarımsakları soyup ezerek yoğurda ekleyin. İsteğe bağlı olarak yoğurdun içine pul biber de ekleyebilirsiniz.
- Sotelenen kabakları ocaktan alıp biraz soğumasını bekleyin.
- Soğuyan kabakları servis tabağına alın ve üzerine yoğurtlu karışımı dökün.
- Son olarak, maydanoz veya dereotuyla süsleyerek servis yapın.
Servis Önerisi
Yoğurtlu kabaklama, soğuk olarak servis edildiğinde daha lezzetli olur. Yanında taze bir salata ve crusty ekmekle birlikte sunabilirsiniz. Afiyet olsun! | 
