Yoğurtlu kabak yemekleri nasıl yapılır?

Yoğurtlu kabak yemekleri, yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de hafif olan bu yemekler, özellikle diyet yapanlar ve sağlıklı beslenme tercih edenler için ideal bir seçenektir. Kabak, zengin besin değerleri ve yoğurtla birleşince enfes bir tat ortaya çıkarır.

Yoğurtlu Kabak Salatası

Yoğurtlu kabak salatası, ferahlatıcı ve lezzetli bir apéritif ya da ana yemek olarak sunulabilir. İşte yapılışı:

• 2 adet orta boy kabak
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Maydanoz (süslemeye yönelik)

Yapılışı:

1. Kabakları rendeleyin ve hafif tuz ile ovun, yaklaşık 10-15 dakika bekletin. 2. Suyunu saldıktan sonra bir tavada zeytinyağında kavurun. Kabaklar yumuşayınca ocaktan alın. 3. Yoğurdu bir kasede sarımsak, tuz ve karabiber ile çırpın. 4. Kavrulmuş kabakları yoğurtlu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. 5. Servis yapmadan önce üzerine maydanoz serpiştirerek süsleyin.

Fırında Yoğurtlu Kabak

Fırında yoğurtlu kabak, farklı bir lezzet arayanlar için harika bir alternatiftir.

• 3 adet kabak
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
• Tuz
• Karabiber
• Üzerine serpmek için galeta unu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Kabakları halka halka kesin ve tuz ile ovun. 2. Bir kasede yoğurt, yumurta ve peyniri karıştırın. 3. Fırın kabınıza kabakları yerleştirin ve üstüne yoğurtlu karışımı dökün. 4. İsterseniz üzerine galeta unu serpip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin. 5. Altın renk alana kadar pişirmeye devam edin.

Yoğurtlu Kabak Mücveri

Kabak mücveri, yoğurt ile birleşince daha da lezzetli bir hale gelir.

• 2 adet orta boy kabak
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Tuz ve karabiber
• Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

1. Kabakları rendeleyin ve suyunu sıkın. 2. Bir kasede yoğurt, yumurta, un, kabartma tozu, tuz ve karabiber ile karıştırın. 3. Rendelediğiniz kabakları ekleyin ve iyice harmanlayın. 4. Tavada sıvı yağı ısıtın ve karışımdan kaşıkla alarak kızartın. 5. Her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişirin.

Sonuç

Yoğurtlu kabak yemekleri, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarınıza renk katabilir. Pratik tarifiyle bu lezzetleri deneyerek sağlıklı beslenme alışkanlıklarınızı destekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!