Yoğurtlu Ispanak Mezesinin Faydaları
Yoğurtlu ıspanak mezesi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir aperatif seçeneğidir. Ispanak, zengin besin değerleri ile doludur ve yoğurt da probiyotik özellikleri sayesinde sindirim sistemine destek olur.
Malzemeler
- 500 gram taze ıspanak
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- Zeytinyağı
- Tuz
- Kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- Ceviz içi (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle ıspanakları iyice yıkayın ve süzün. Ardından büyük bir tencerede su kaynatın.
- Kaynar suya ıspanakları ekleyin ve yaklaşık 2-3 dakika haşlayın. Bu işlemi yaparken ıspanakların renginin canlı kalmasına dikkat edin.
- Haşlanan ıspanakları soğuk su dolu bir kasede bekletin. Bu sayede pişme işlemi duracak ve ıspanakların rengi korunacaktır.
- Soğuyan ıspanakları süzün ve fazla suyunu sıkarak çıkarın. Sonrasında ince ince doğrayın.
- Ayrı bir kapta yoğurdu, ezilmiş sarımsakları ve tuzu karıştırın.
- Doğranmış ıspanakları yoğurtlu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
Servis Önerileri
- Mezeyi bir servis tabağına alın ve üzerini zeytinyağı ile gezdirin.
- İsterseniz ceviz içi ve kırmızı toz biber ile süsleyerek sunum yapabilirsiniz.
- Yoğurtlu ıspanak mezesi, yanında kızarmış ekmek veya pita ekmek ile servis edilebilir.
Sonuç
Bu pratik ve sağlıklı tarife uyarak misafirlerinize veya ailenize lezzetli bir meze ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
