Yoğurtlu Ispanak Kavurması Tarifi
Yoğurtlu ıspanak kavurması, hem lezzetli hem de besleyici bir mezedir. Hem ana yemeklerin yanında hem de hafif bir atıştırmalık olarak sunulabilir. İşte adım adım yoğurtlu ıspanak kavurması tarifi:
Malzemeler
- 500 gram taze ıspanak
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle, ıspanakları iyice yıkayın ve sap kısımlarını ayırın. Yıkanmış ıspanakları doğrayın.
- Bir tencerede su kaynatın ve kaynamış suya doğranmış ıspanakları ekleyin. 3-4 dakika kadar haşlayın.
- Haşlanan ıspanakları süzün ve soğuk su ile durulayarak şoklayın. Böylece ıspanaklar uzun süre taze kalacaktır.
- Bir tavada zeytinyağını ve tereyağını kızdırın. Kızdırdığınız yağda haşlanmış ıspanakları ekleyin.
- Isıttığınız ıspanakları 5-10 dakika kadar kavurun. Devamlı karıştırarak, tuz ve karabiber ekleyin.
Yoğurt Sosunun Hazırlanışı
- Yoğurdu bir kaseye alın. Sarımsağı rendeleyin veya ezerek yoğurdun içine ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak tuz ekleyin ve yoğurdu iyice karıştırın.
- Hazırladığınız yoğurt karışımını bir servis tabağına alın.
Servis Aşaması
- Kızarttığınız ıspanakları yoğurdun üzerine yerleştirin.
- İsteğe bağlı olarak üzerine zeytinyağı gezdirebilir veya pul biber ekleyebilirsiniz.
- Yoğurtlu ıspanak kavurmanızı sıcak veya soğuk olarak servis edin.
Afiyet olsun! Bu tarif, hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek sunmaktadır. Misafirlerinize de keyifle ikram edebilirsiniz. |
