Yoğurtlu irmikli revani tatlısı nasıl yapılır?

Yoğurtlu irmikli revani, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. İrmik ve yoğurtun birleşimiyle yapılan bu tatlı, hem hafif hem de ferahlatıcı bir lezzet sunar. Revani, genellikle şerbetli bir tatlı olarak öne çıkar ve misafirlere ikram edilebilecek harika bir seçenektir.

Malzemeler

Revani tatlısını hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı şeker
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı un
• Şerbeti için: 2 su bardağı su, 2 su bardağı şeker, birkaç damla limon suyu

Hazırlık Aşaması

Revani tatlısını yapmaya başlamadan önce, şerbeti hazırlamak iyi bir fikir olabilir. Bu sayede, sıcak tatlıyı şerbetle buluşturduğunuzda tatlı daha da lezzetli olacaktır.

Şerbetin Hazırlanması

1. Öncelikle, su ve şekeri bir tencereye alın. 2. Orta ateşte kaynamaya bırakın. 3. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 5-10 dakika kaynatmaya devam edin. 4. Ardından ocaktan alarak soğuması için bir kenarda bekletin.

Revani Hazırlığı

1. Derin bir kapta yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. 2. Yoğurdu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. 3. İrmiği, kabartma tozunu, vanilini ve unu ekleyin, homojen bir karışım oluşana kadar karıştırın. 4. Karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün.

Pişirme Aşaması

1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. 2. Revani altın rengi alana kadar pişmesine dikkat edin.

Şerbetleme

1. Fırından çıkan sıcak revaniyi, soğuyan şerbetle buluşturun. 2. Şerbeti üzerine döktükten sonra tatlının iyice şerbeti çekmesi için 1-2 saat bekletin.

Servis

Revani tatlınız hazır! Dilerseniz üzerine hindistancevizi serpebilir veya kıyılmış cevizle süsleyebilirsiniz. Yoğurtlu irmikli revani, özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir tatlı olarak tercih edilir. Afiyet olsun!