Yoğurtlu Havuç Kavurması Tarifi
Yoğurtlu havuç kavurması, hem sağlıklı hem de lezzetli bir mezedir. Havuçların yoğurtla buluşması, oldukça besleyici ve hafif bir atıştırmalık oluşturur. İşte evde kolayca yapabileceğiniz yoğurtlu havuç kavurması tarifi:
Malzemeler
- 4 adet büyük boy havuç
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Taze nane veya dereotu (süsleme için)
Hazırlık Aşaması
- Havucu iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
- Havucu rendenin ince tarafıyla rendeleyin.
- Orta boy bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- Isınan yağa rendelenmiş havuçları ekleyin.
- Havuçlar yumuşayıp pembeleşene kadar, yaklaşık 5-7 dakika kavurun.
- Bir kapta yoğurdu ve eğer kullanıyorsanız, ezilmiş sarımsağı birleştirin.
- Kavurduğunuz havuçları bir kenara alın ve soğumasını bekleyin.
- Soğuyan havuçları yoğurt karışımına ekleyin.
- Tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek karıştırın.
Servis Aşaması
- Karıştırdığınız havuçlu yoğurtlu karışımı servis tabağına aktarın.
- İsterseniz üzerini taze nane veya dereotu ile süsleyin.
- Soğuk olarak servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu tarif, özellikle yaz aylarında hafif ve ferah bir meze olarak tercih edilir. Hem pratik hem de doyurucu bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyebilir. |
