Yoğurtlu gülüt nasıl yapılır ve hangi malzemeler gerekir?

Malzemeler

• 500 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana)
• 1 adet soğan (rendelenmiş veya ince doğranmış)
• 2-3 diş sarımsak (ezilmiş veya rendelenmiş)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı paprika (isteğe bağlı)
• İsteğe bağlı olarak maydanoz (doğranmış)
• 500 gram yoğurt
• 1 çay kaşığı nane (kurutulmuş)

• Öncelikle bir kasede kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, tuzu, karabiberi ve paprika ile yoğurun. Dilerseniz içine doğranmış maydanoz da ekleyebilirsiniz.
• İyice yoğrulan harcı küçük köfteler haline getirin. Yuvarlamak isterseniz ceviz büyüklüğünde köfteler yapabilirsiniz.
• Bir tavada zeytinyağını kızdırın. Hazırladığınız köfteleri tavaya ekleyin ve her iki tarafını da güzelce kızartın.
• Kızaran köfteleri bir servis tabağına alın.
• Ayrı bir kapta yoğurdu çırpın ve üzerine ezilmiş sarımsak ve tuz ekleyerek karıştırın.
• Kızarttığınız köftelerin üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün.
• Arzu ederseniz, üzerine kurutulmuş nane serpip servis yapabilirsiniz.