Yoğurtlu erişte mezesi nasıl yapılır, tarifleri nelerdir?

Yoğurtlu erişte mezesi, özellikle Türkiye mutfağında yer alan, lezzetli ve pratik bir tarif olarak öne çıkıyor. Erişte, yoğurt ve çeşitli baharatlar ile hazırlanan bu meze, hem sağlıklı hem de doyurucu bir atıştırmalık olarak sofralarda yer alır.

Malzemeler

Yoğurtlu erişte mezesi için gerekli malzemeler şunlardır:

• 250 gr erişte
• 500 gr süzme yoğurt
• 1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yenibahar veya karabiber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Yoğurtlu erişte mezesi yapımında izlenecek adımlar şöyle:

• Erişteleri kaynar tuzlu suda haşlayın. Erişteler yumuşadığında, suyunu süzün ve soğumaya bırakın.
• Bir kasede süzme yoğurdu, ezilmiş sarımsağı ve tuzu karıştırın. İsterseniz içerisine pul biber ve karabiber de ekleyebilirsiniz.
• Soğuyan erişteleri yoğurtlu karışıma ekleyin ve güzelce karıştırın.
• Servis tabağına alın; üstüne zeytinyağını gezdirin ve kalan baharatları serpin.
• İsteğe bağlı olarak üzerine taze nane veya maydanoz serpebilirsiniz.

Servis Önerileri

Yoğurtlu erişte mezesini, yanında çıtır ekmek veya pita ekmeği ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, meze olarak yanında zeytin, biber ve turşularla sunum yapabilirsiniz.

Son Notlar

Yoğurtlu erişte mezesi, özellikle yaz aylarında soğuk olarak tüketildiğinde harika bir serinletici atıştırmalık olur. Sağlıklı ve besleyici bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercih! Afiyet olsun!