Yoğurtlu Erişli Köz Biberli Salata Tarifi
Yoğurtlu erişli köz biberli salata, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunar. Bu salata, özellikle yaz aylarında hafif bir öğün olarak tercih edilebilir. İşte adım adım yoğurtlu erişli köz biberli salata tarifimiz:
Gerekli Malzemeler
- 2 adet közlenmiş biber
- 1 su bardağı erişte
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber (damak zevkine göre)
- Maydanoz ya da dereotu (süslemek için)
Hazırlık Aşamaları
- Eriştelerin Hazırlanması: Öncelikle erişteleri bir tencereye alın ve üzerine bolca tuzlu su ekleyerek haşlayın. Erişteler yumuşadığında süzün ve bir kenarda soğumaya bırakın.
- Köz Biberlerin Hazırlanması: Közlenmiş biberleri temizleyin ve ince ince doğrayın. Köz biberler, salataya lezzet katacak temel malzemedir.
- Sarımsağın Eklenmesi: Eğer sarımsak kullanacaksanız, sarımsakları ezin veya ince ince doğrayın. Yoğurdun içine ekleyin.
- Yoğurt Sosunun Hazırlanması: Yoğurdu bir kabın içine alın. Üzerine zeytinyağını, tuzu ve karabiberi ekleyerek iyice karıştırın.
- Salatanın Birleştirilmesi: Haşlanmış ve soğumuş erişteleri geniş bir salata kasesine alın. Üzerine doğranmış köz biberleri ve sarımsağı ekleyin. Son olarak yoğurt sosunu dökün ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
Servis Önerisi
Hazırladığınız yoğurtlu erişli köz biberli salatayı servis tabağına alın. Üzerini ince doğranmış maydanoz veya dereotu ile süsleyerek soğuk olarak servis yapabilirsiniz. Bu salata, ana yemeklerin yanında mükemmel bir tamamlayıcıdır. Afiyet olsun! |
