Yoğurtlu domates çorbası nasıl yapılır, tarifini ister misin?
Hafif, serinletici ve besleyici bir seçenek olan yoğurtlu domates çorbası, yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerindendir. Domatesin tazeliği ile yoğurdun ferahlığını bir araya getiren bu pratik tarif, kısa sürede damakları şenlendirecek.
Yoğurtlu Domates Çorbası Tarifi
Yoğurtlu domates çorbası, özellikle yaz aylarında serinletici ve hafif bir yemek alternatifi olarak öne çıkar. İşte pratik bir tarif ile bu lezzetli çorbayı evde kolaylıkla yapabilirsiniz.
Malzemeler
- 3 adet büyük boy domates
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı su veya sebze suyu
- Tuz
- Karabiber
- İsteğe bağlı olarak taze nane veya dereotu
Yapılışı
- Öncelikle domatesleri yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp biraz yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Domatesler piştikten sonra üzerine suyu ekleyin ve tuz, karabiber ile tatlandırın.
- Çorbayı yaklaşık 10-15 dakika kaynatın. Piştikten sonra ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.
- Soğuyan çorbanın içine yoğurdu ekleyin ve karıştırın. Yoğurt ile çorbanın sıcaklığı dengede kalmasına dikkat edin.
- İsterseniz taze nane veya dereotu ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Servis Önerileri
- Yoğurtlu domates çorbasını soğuk olarak servis edebilirsiniz, bu yaz aylarında serinletici bir etki sağlar.
- Yanında kruton ya da zeytinyağlı kızarmış ekmekle servis yaparak lezzetini artırabilirsiniz.
Afiyet olsun! Yoğurtlu domates çorbası, hafif ve besleyici olması ile hem sağlıklı bir seçenek sunar hem de damaklarda hoş bir tat bırakır. |
