Yoğurtlu Bulgur Tarifi
Yoğurtlu bulgur, hem besleyici hem de lezzetli bir Mezeyken, özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak tercih edilir. Aşağıda, yoğurtlu bulgur yapımında gerekli malzemeler ve adım adım tarif bulunmaktadır.
Malzemeler
- 1 su bardağı bulgur
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı yoğurt
- 1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Maydanoz veya nane (süslemek için)
Yapılışı
- Öncelikle bulguru bir süzgeçte yıkayın ve fazla suyun süzülmesini sağlayın.
- Bir tencereye 2 su bardağı suyu ve tuzu ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Su kaynadıktan sonra bulguru ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Bulgur piştikten sonra ocaktan alın ve üzerine bir bez örtüp demlenmeye bırakın.
- Ayrı bir kapta yoğurdu sarımsakla karıştırın. (Sarımsak kullanıyorsanız, rendeleyerek ekleyin.)
- Yoğurdun üzerine zeytinyağını, karabiberi ekleyip karıştırın.
- Demlenen bulguru bir servis tabağına alın ve üzerine yoğurt sosunu dökün.
- İsteğe göre ince doğranmış maydanoz veya nane ile süsleyin.
- Sıcak ya da soğuk servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Bu tarif, hem sağlıklı bir öğün hem de misafirleriniz için harika bir mezemdir. Yoğurtlu bulguru istediğiniz gibi zenginleştirerek kişisel dokunuşlar ekleyebilirsiniz. |
