Yoğurtlu bakla tarifi nasıl yapılır, hangi malzemeler gerek?

Yoğurtlu bakla, Türk mutfağının sevilen meze ve ana yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu tarif, özellikle yaz aylarında hafif bir yemek alternatifi olarak tercih edilmektedir. İşte yoğurtlu bakla tarifinin detayları.

Yoğurtlu bakla hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram taze bakla
• 2 su bardağı yoğurt
• 2-3 diş sarımsak
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım limon suyu
• Maydanoz (süslemek için)

Yoğurtlu bakla tarifinin hazırlanması adım adım aşağıda açıklanmıştır:

Öncelikle baklaların uç kısımlarını bıçakla keserek temizleyin. Daha sonra baklaları bir tencereye alarak üzerine yeteri kadar su ekleyin. Baklaların yumuşaması için yaklaşık 15-20 dakika kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra süzerek soğumaya bırakın.

Bir kabın içerisinde yoğurdu, ezilmiş sarımsakları, limon suyunu ve tuzu karıştırın. Karışımın homojen bir kıvam almasını sağlayın.

Soğuyan baklaları servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız yoğurtlu sosu dökün.

Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve üzerine pul biber ekleyerek hafifçe kızartın. Bu karışımı baklaların üzerine dökün. Son olarak, ince doğranmış maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Sonuç olarak, yoğurtlu bakla tarifi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunmaktadır. Ailece veya misafirlerinize sunabileceğiniz bu yemek, hafifliği ile yaz aylarında tercih edilmektedir. Afiyet olsun!