Yoğurtlu bakla nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Yoğurtlu bakla, Türk mutfağının lezzetli ve sağlıklı mezelerinden biridir. Baklanın yoğurt ve çeşitli baharatlarla harmanlanmasıyla hazırlanan bu tarif, özellikle yaz aylarında serinletici bir tat olarak tercih edilir.

Malzemeler

Yoğurtlu bakla yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram taze bakla
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz veya nane (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

1. İlk olarak, taze baklaları iyice yıkayın ve uçlarını keserek hazırlayın.

2. Bir tencereye su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra baklaları ekleyin ve yaklaşık 5-7 dakika haşlayın. Baklalar yumuşadığında, ocaktan alın ve süzün.

3. Haşlanan baklaları soğuması için bir kenara alın.

4. Yoğurdu bir kaba alın ve içine ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve dilediğiniz baharatları ekleyin. İyice karıştırın.

5. Soğuyan baklaları yoğurt karışımına ekleyin ve nazikçe karıştırarak baklaların yoğurtla kaplanmasını sağlayın.

6. Servis tabağına alın ve üzerine zeytinyağı gezdirin. İsterseniz pul biber ve doğranmış maydanoz veya nane ile süsleyin.

Servis Önerisi

Yoğurtlu baklayı soğuk olarak, yanında taze ekmek veya pita ile servis edebilirsiniz. Özellikle meze olarak sofralarınızı süsleyecek bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçimdir.

Afiyet olsun!