Yoğurtlu Pankek Nedir?
Yoğurtlu pankek, yumuşak ve lezzetli bir kahvaltılık veya atıştırmalık alternatifidir. Yoğurt, pankeklere hem nem hem de besin değerini artıran bir bileşen olarak eklenir. Bu tarif, klasik pankeklere farklı bir dokunuş katmanın harika bir yoludur.
Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı süt
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı vanilin (isteğe bağlı)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2-3 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ (pişirmek için)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle, bir karıştırma kabında yoğurdu, sütü ve yumurtaları iyice çırpın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tuz, vanilin ve şekeri karıştırın.
- Kuru malzemeleri, sıvı karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Hamur çok yoğun hale gelirse, biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
Pişirme İşlemi
- Bir tavayı orta ateşte ısıtın ve biraz sıvı yağ ekleyin.
- Tavanın ısındığını kontrol etmek için birkaç damla su dökün; su damlacıkları hemen buharlaşmalı.
- Hazırladığınız hamurdan bir kepçe alarak tavaya dökün. Pankekin üzeri kabarcıklar çıkana kadar pişirin.
- Pankekin altı altın rengi alınca, spatula ile çevirin ve diğer tarafını da pişirin.
Servis Önerileri
Yoğurtlu pankekleri sıcak servis edin. Üzerini isteğinize göre çeşitli malzemelerle süsleyebilirsiniz: - Taze meyveler (çilek, muz, yaban mersini vb.)
- Bal veya akçaağaç şurubu
- Fındık veya ceviz parçaları
- Krema veya çırpılmış krema
Sonuç
Yoğurt ile yapılan pankek, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Çocuklar ve yetişkinler için harika bir kahvaltı veya atıştırmalık olarak sunulabilir. Bu tarifi deneyerek, sabahlarınızı daha eğlenceli hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun! |
