Yoğurtla hamur kızartması nasıl yapılır? tarifin püf noktaları neler?

Yoğurtla hamur kızartması, hem kolay hazırlanabilen hem de lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek seçeneğidir. İşte tarifin detayları ve püf noktaları:

1. Karışımı Hazırlayın: Geniş bir kapta yoğurdu, yumurtayı ve tuzu karıştırın. Yoğurt, hamurun yumuşak olmasını sağlar ve lezzetini artırır. 2. Kuru Malzemeleri Ekleyin: Kabartma tozunu ve yavaş yavaş unu ekleyin. Karışımı bir spatula veya çırpıcı ile homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Hamur yumuşak ama dağılmayacak kıvamda olmalıdır. 3. Dinlendirme Süresi: Hamurunuzu 15-20 dakika kadar dinlendirin. Bu süre, hamurun daha iyi kabarmasını sağlayacaktır. 4. Kızartma İşlemi: Geniş bir tavada bolca sıvı yağı ısıtın. Yağın yeterince sıcak olduğuna emin olun, aksi takdirde hamur içinde yağ çekecektir. 5. Hamur Kızartması: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, kızgın yağda kızartın. Hamurları tavaya yerleştirirken birbirine yapışmamalarına dikkat edin. Her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartın. 6. Kurulama: Kızaran hamurlarınızı kağıt havlu serili bir tabağa alın. Bu sayede fazla yağın emilmesini sağlayabilirsiniz.