Yoğurt Soslu Peynirli Börek Tarifine Giriş
Yoğurt soslu peynirli börek, hem lezzeti hem de pratikliği ile mutfaklarımızda sıkça yer eden harika bir tarif. Çay saatleri, misafirler veya hafif bir akşam yemeği için ideal bir seçenektir. İşte bu nefis böreğin yapılışı.
Malzemeler
- Yufka (3 adet)
- Peynir (beyaz peynir veya lor peyniri, 200 gram)
- Yoğurt (1 su bardağı)
- Yumurta (1 adet)
- Sıvı yağ (yarım çay bardağı)
- Tereyağı (bir parça, eritilmiş)
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Kuru nane (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
- Peynirleri bir kaba alın ve çatalla ezerek pürüzsüz bir kıvama getirin.
- İsteğe bağlı olarak tuz, karabiber ve kuru naneyi peynir karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
- Bir başka kapta yoğurt, yumurta ve sıvı yağı karıştırın. Bu karışımı sos olarak kullanacağız.
Böreğin Hazırlanışı
- Yufkalardan birini tezgâha serin. Yufkanın üzerine yoğurt sosundan sürün.
- İkinci yufkayı, sosun üzerine yerleştirin ve ona da sos sürün.
- Son yufkayı ekleyin ve üzerine peynir karışımını yayarak eşit bir şekilde dağıtın.
- Yufkayı rulo şeklinde sarın. Ruloyu spiral şekilde yuvarlayarak yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin.
Üzeri İçin
- Erimiş tereyağını böreğin üstüne dökün ve ardından kalan yoğurt sosunu da üzerine sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin.
Servis Önerisi
Böreği fırından çıkarın ve biraz dinlendirin. Sıcak veya soğuk, yanında bir yeşil salatayla ya da yoğurtla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
