Yoğurt Dökülen Börek Nedir?
Yoğurt dökülen börek, iç malzemesi zengin, çıtır bir dış katmana sahip olan ve fırında yoğurt ile pişirilen Türk mutfağına ait lezzetli bir börek çeşididir. Özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilen bu börek, hafif ve besleyici bir alternatif sunar.
Malzemeler
Bu lezzetli böreği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: - 3 adet yufka
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı süt
- 2 adet yumurta
- 250 gram beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanabilirsiniz)
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Tuz, karabiber (damak zevkinize göre)
Hazırlık Aşaması
- İlk olarak fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir karıştırma kabında yoğurt, süt, yumurtalar ve sıvı yağı güzelce çırpın.
- Karışıma kabartma tozunu ve baharatları ekleyin, bir kenarda bekletin.
- Yufkaları 3 eşit parçaya kesin. İlk yufkayı tezgaha serin ve üzerine hazırladığınız yoğurtlu karışımdan sürün.
- İkinci yufkayı da serin, üzerini tekrar yoğurtlu karışımla kaplayın.
- Son yufkayı da serdikten sonra, beyaz peyniri (veya lor peynirini) serpin. İsterseniz peyniri karabiberle tatlandırabilirsiniz.
- Yufkaları rulo şeklinde sarın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Eğer rulo yaparken yufkanın kenarlarını katladıysanız, bunu da yaparak böreği daha düzenli bir hale getirebilirsiniz.
Pişirme Aşaması
- Böreğin üzerine kalan yoğurtlu karışımdan dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında üzeri güzelce kızarana kadar, yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
- Börek piştikten sonra fırından çıkarın ve biraz dinlendirin.
Servis Önerileri
Yoğurt dökülen böreği sıcak ya da ılık olarak, yanında bir bardak çay ile servis edebilirsiniz. Yanında domates, salatalık ve zeytin ile mükemmel bir kahvaltı keyfi sunar.
Afiyet olsun! Bu tarifle yoğurt dökülen börek yapmanın ne kadar kolay olduğunu göreceksiniz. Misafirlerinizi bu lezzetle şaşırtabilir veya ailenizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. |
