Yoğurt çorbası şehriyeli tarifi nasıl yapılır?

Yoğurt Çorbası Şehriyeli Tarifi

Yoğurt çorbası, Türkiye'nin geleneksel ve sevilen çorbalardan biridir. İçinde kullanılan yoğurt, çorbaya lezzet katarak serinletici bir özellik kazandırır. Şehriye eklenmesi ise çorbanın doyuruculuğunu artırır. İşte yoğurtlu şehriye çorbasının tarifi:

Malzemeler

Yapılışı

1. İlk olarak, suyu bir tencereye koyarak kaynatmaya başlayın. Bu aşamada tercihe göre sebze veya tavuk suyu da kullanabilirsiniz.

2. Su kaynamaya başladığında, içine şehriyeleri ekleyin ve şehriyeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Genellikle şehriyelerin pişmesi 10-15 dakika sürer.

3. Ayrı bir kapta yoğurdu, yumurtayı ve unu bir araya getirerek çırpın. Bu karışımı daha homojen hale getirmek için birkaç kaşık sıcak suyu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.

4. Şehriye piştikten sonra, hazırladığınız yoğurtlu karışımı yavaşça tencereye ekleyin. Bu aşamada karıştırmayı unutmayın. Böylece yoğurt kesilmeyecek ve çorbanız pürüzsüz bir kıvama ulaşacaktır.

5. Tuz ve isteğe bağlı olarak nane veya karabiber ekleyin. Çorbayı kaynamaya bırakın ve birkaç dakika daha pişirin. Ardından ocaktan alın.

6. Çorbanızı servis ederken, üzerine tereyağını eritip dökebilirsiniz. Bu, çorbaya ekstra bir lezzet katacaktır. Ayrıca, nane serpiştirerek süslemeyi unutmayın.

Servis Önerileri

Afiyet olsun! Bu ferahlatıcı ve besleyici çorba, hem ana yemek öncesi hem de hafif bir öğün için ideal bir seçenektir.