Turp Otu Yoğurtlu Tarifi
Turp otu, özellikle yaz aylarında taze ve lezzetli bir bitki olarak tercih edilen bir sebzedir. Yoğurt ile birleştirildiğinde, hem sağlıklı hem de ferahlatıcı bir meze ya da salata hazırlamak mümkündür. İşte turp otu yoğurtlu tarifinin ayrıntıları:
Malzemeler
- 200 gram taze turp otu
- 1 su bardağı yoğurt
- 1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- 2-3 dal dereotu veya maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle turp otunu iyice yıkayın. Özellikle kök kısımlarını temizlediğinizden emin olun.
- Yıkanan turp otunu ince ince doğrayın veya kıyın. Bu işlem, otun lezzetini daha iyi hissetmenizi sağlar.
- Bir kaba doğranmış turp otunu alın ve üzerine tuz ekleyin. Tuz, turp otunun suyunu salmasına yardımcı olacaktır.
- Ayrı bir kapta yoğurdu sarımsak ile karıştırın. Eğer sarımsağı kullanmak istemiyorsanız bu adımı atlayabilirsiniz.
- Yoğurdun içine doğranmış turp otunu ekleyin ve karıştırın. İsteğe bağlı olarak karabiber de ekleyebilirsiniz.
- Karışımı bir servis tabağına alın. Üzerine zeytinyağını gezdirin ve dilimlediğiniz dereotu veya maydanozla süsleyin.
Servis Önerileri
- Turp otu yoğurtlu mezesini yanında taze ekmek veya pide ile servis edebilirsiniz.
- Aynı zamanda et yemeklerinin yanında harika bir garnitür olarak da tercih edilebilir.
- Soğuk servis yaparak yaz günlerinin ferahlatıcı bir ikramı haline getirebilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu sağlıklı ve lezzetli tarifi mutlaka deneyin! |
