Toprak Kapta Yoğurt Yapımı
Yoğurt, evde kolaylıkla yapılabilen besleyici bir gıdadır. Toprak kapta yoğurt yapmak ise, yoğurdun doğal lezzetini artırır ve probiyotik özelliklerinin korunmasına yardımcı olur. İşte toprak kapta yoğurt yapımının detayları:
Malzemeler
- 1 litre süt (taze ve doğal olmasına dikkat edin)
- 1-2 yemek kaşığı yoğurt (önceden yapılmış veya marketten alınabilir)
- Toprak yoğurt kabı
Yapılış Aşamaları
- İlk olarak sütü bir tencereye alın ve kısık ateşte kaynatmaya başlayın. Sütün kaynadıktan sonra için bir kaymağı oluştuysa, bu kaymağı dikkatlice alabilirsiniz.
- Süt kaynadıktan sonra ocaktan alın ve ılık hale gelmesi için soğumaya bırakın. Süt 40-45 derece civarına soğuyana kadar bekleyin.
- Soğuyan sütü bir kaba dökün ve üzerine 1-2 yemek kaşığı yoğurdu ekleyin. Yoğurdu sütün içinde iyi bir şekilde karıştırarak eritmeye çalışın.
- Karıştırdıktan sonra, karışımı toprak yoğurt kabına dökün.
- Yoğurt kabını bir bez veya havluyla sararak, ılık bir ortamda (örneğin, fırın içinde) yaklaşık 6-8 saat bekletin. Bu süre sonunda yoğurt mayalanmış olacaktır.
Yoğurdun Saklanması
- Yoğurdunuz mayalandıktan sonra kabı buzdolabına kaldırabilirsiniz. Bu, yoğurdun ferah bir şekilde saklanmasını sağlar.
- Ev yapımı yoğurdun tazeliğini korumak için, hava almayan kaplarda saklamaya özen gösterin.
- Yoğurdu, her kullanımda temiz bir kaşıkla almaya çalışın. Böylece bakterilerin üremesini engelleyebilirsiniz.
Sonuç
Toprak kapta yapılan yoğurt, hem besin değeri yüksek hem de lezzetlidir. Evde organik ve sağlıklı bir alternatif oluşturmak için harika bir seçenektir. Dilediğiniz zaman farklı meyveler, bal veya tohumlarla yoğurdunuzu zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
