Tepsi böreği yoğurtlu mu yapılır, nasıl hazırlanır?

Tepsi böreği, Türk mutfağında yaygın olarak yapılan ve genellikle yufka veya hamur ile hazırlanan, iç harcıyla lezzetlendirilmiş bir börek çeşididir. Çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir ve genellikle fırında pişirilir.

Yoğurtlu tepsi böreği, yoğurt ile hazırlanan harcı sayesinde yumuşak bir dokuya sahip olur. İşte yoğurtlu tepsi böreği hazırlamanız için gereken malzemeler ve yapılışı:

Gerekli Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Fırının Ön Isıtılması: Fırınınızı 180-200 dereceye önceden ısıtın. 2. Yufkaların Hazırlanması: Bir yufkayı tepsiye serin. Üzerine bir fırça yardımıyla sıvı yağ sürün. İkinci yufkayı da yerleştirin ve onun üzerine de yağ sürün. 3. Börek Harcının Hazırlanması: Yoğurdu, yumurtayı ve sıvı yağı bir kabın içinde iyice çırpın. Tuz ve karabiber ekleyin. Eğer peynir kullanıyorsanız, peyniri de bu karışıma ilave edin. İsterseniz kıyma veya sebze harcı kullanabilirsiniz. 4. Katmanların Oluşturulması: Hazırladığınız harcı yufkanın üzerine dökün. Üzerine üçüncü yufkayı yerleştirip yine yağlayın. Dördüncü yufkayı da yerleştirin ve tekrar yağlayın. 5. Kesme İşlemi: Tepsi böreğini dilimleyin. İsterseniz dilimlerin üzerine susam serpebilirsiniz. 6. Pişirme: Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Tepsi böreğinizi sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya salata ile servis etmek de lezzetini artıracaktır.

Sonuç

Tepsi böreği, pratik ve lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak tercih edilebilecek harika bir tariftir. Yoğurt eklenmesi, böreği daha yumuşak ve lezzetli yapar. Afiyet olsun!