Tavuklu Yoğurtlu Börek Tarifi
Tavuklu yoğurtlu börek, lezzetli ve pratik bir hamur işi tarifidir. Hem kahvaltıda hem de çay saatlerinde tercih edilebilecek bu börek, hazırlaması oldukça kolaydır. İşte sizin için detaylı bir tarif:
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 300 gram haşlanmış tavuk göğsü
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı sıvı yağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı baharatlar (kırmızı biber, kekik vb.)
- Üzeri için: Susam veya çörek otu
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle tavukları haşlayın ve didikleyin. Büyük parçalara ayrılmaması için iyice ufalayabilirsiniz.
- Bir kasede yoğurdu, bir yumurtayı ve sıvı yağı birleştirip karıştırın.
- Didiklenmiş tavukları yoğurtlu karışıma ekleyin. Tuz, karabiber ve istenilen baharatları da ekleyerek karıştırın.
Böreğin Şekillendirilmesi
- Yufkalardan birini tezgaha serin ve üzerine hazırladığınız yoğurtlu tavuk karışımından bir miktar yayarak koyun.
- İkinci yufkayı üzerine kapatın ve aynı işlemi tekrarlayın.
- Son yufkayı da ekleyin, üstüne biraz daha karışımdan koyun ve yufkayı dörde katlayın.
- Bu katları bir yandan kenarlarından, diğer yandan da dikey olarak bükerek geleneksel börek şekli verin.
Pişirme İşlemi
- Büyük bir fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin.
- Katladığınız böreği tepsiye yerleştirin.
- Kalan yumurtayı çırpın ve böreğin üzerine sürün. İsteğe bağlı susam serpiebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Servis Önerisi
Tavuklu yoğurtlu böreğinizi sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya salata ile sunmak da güzel bir tercih olacaktır. Afiyet olsun! |
