Tavuklu yoğurt çorbası nasıl yapılır ve püf noktaları nelerdir?

Tavuklu yoğurt çorbası, yoğurt ve tavuk ile yapılan, besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Geleneksel mutfaklarda sıkça yer alan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen sıcak bir seçenektir. Tavuk, yoğurt ve baharatlarla harmanlanan tarif, çocuklar ve yetişkinler için sağlıklı bir besin kaynağıdır.

Malzemeler

Hazırlık Aşamaları

1. Tavuk Hazırlığı: Tavuk göğsünü veya parçasını yıkayın, tencereye koyun ve üzerine su ekleyerek haşlayın. Haşlandıktan sonra tavukları didikleyin. Tavuk suyu çorbanın temelini oluşturacağından suyunu da kullanacağız. 2. Pirinç Hazırlığı: Pirinci iyice yıkayın ve süzün. 3. Soğan ve Sarımsak: Soğanı küçük küçük doğrayın, sarımsağı ise ezin ya da ince doğrayın. 4. Sıvı Yağda Kavurma: Sıvı yağını bir tencerede ısıtın. Ilık yağa doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin. 5. Un ekleme: Kavrulmuş soğana unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun. 6. Tavuk ve Pirinç Ekleme: Didiklenmiş tavuk, pirinç ve tavuk suyunu ekleyin. Karıştırın ve tuz ile baharatları ekleyin. 7. Pişirme: Çorbayı kısık ateşte, pirinçler yumuşayana kadar pişirin. 8. Yoğurtlu Karışım: Yoğurdu bir kasede çırpın. Çorbanın suyundan bir kepçe alıp yoğurda ekleyin ve karıştırarak ısıtın. Ardından yoğurtlu karışımı çorbanın içine dökün, karıştırın ve kısık ateşte birkaç dakika daha pişirin.

Püf Noktaları

Servis Önerileri

Tavuklu yoğurt çorbasını sıcak servis edin. Yanında taze ekmek veya limon dilimleri ile sunabilirsiniz. Ayrıca çorbanın üzerine kıyılmış yeşillikler eklemek, görselliğini artıracaktır. Bu lezzetli ve pratik tarifi deneyerek, misafirlerinize ya da ailenize unutulmaz bir çorba sunabilirsiniz!