Tavuklu Yoğurt Çorbası Nedir?
Tavuklu yoğurt çorbası, Türk mutfağının geleneksel ve lezzetli bir çorbasıdır. Özellikle soğuk kış günlerinde hem besleyici hem de hafif bir seçenek olarak tercih edilmektedir. Yoğurt ve tavuk ile hazırlanan bu çorba, zengin protein içeriği ve ferahlatıcı tadıyla dikkat çeker.
Malzemeler
Tavuklu yoğurt çorbası hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır: - 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet tavuk göğsü
- 1 su bardağı pirinç
- 6 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı nane
- Tuz (isteğe göre)
- Karenin üzerine süslemek için: nane veya pul biber
Hazırlık Aşaması
Tavuklu yoğurt çorbasını hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: - Öncelikle, tavuk göğsünü bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tavuk suyu kaynadıktan sonra altını kısın ve yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Daha sonra tavukları süzüp, soğumaya bırakın.
- Ayrı bir tencerede, başlangıçta 1 su bardağı pirinci 6 su bardağı su ile kaynatmaya başlayın. Pirinç yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Pişen tavukları küçük parçalara ayırın veya didikleyin. Tavukları, pişen pirinç ile birleştirin.
- Bir kasede yoğurdu, unu ve 1-2 kepçe sıcak suyu karıştırarak biraz ılıtın. Bu aşama, yoğurdun kesilmemesi için önemlidir.
- Yoğurt karışımını tencereye ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın. Çorbanızın sıcaklığına dikkat edin; kaynayana kadar karıştırmaya devam edin.
- Tereyağını bir tavada eritip naneyi ekleyin ve kısa bir süre kavurun. Bu karışımı çorbanın üzerine gezdirin.
Servis Önerileri
Tavuklu yoğurt çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Süslemek için üzerine taze nane veya pul biber serpebilirsiniz. Yanında taze ekmek veya pide ile güzel bir sunum oluşturabilirsiniz. Nefis çorbanız artık servise hazır! Afiyet olsun! |
