Tavuklu börek yoğurtla nasıl yapılır, tarifiniz nedir?

Tavuklu börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Genellikle hafif ve besleyici bir atıştırmalık olarak tercih edilen bu börek, yoğurt ile hazırlanan sosuyla daha da lezzetli hale gelir. Bu makalede, tavuklu börek yapımının aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Tavuklu börek hazırlamak için gerekli olan malzemeleri şu şekilde sıralayabiliriz:

• 2 adet yufka
• 250 gram tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• Tuz, karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)
• Üzeri için susam veya çörek otu

Tavuklu börek yapımında izlenecek adımlar aşağıda detaylı olarak açıklanmıştır:

İlk olarak tavuk göğsünü haşlayın ve ardından ince ince didikleyin.

Bir tavada sıvı yağı ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin. Ardından didiklenmiş tavukları ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın. Tavuklar tamamen pişene kadar karıştırmaya devam edin.

Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkanın üzerine bir miktar yoğurt sürün ve yufkayı dörde katlayın.

Katlanmış yufkanın ortasına tavuklu harcınızı yerleştirin. Yufkanın kenarlarını harcın üzerine kapatın.

Börekleri yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isterseniz susam veya çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Tavuklu böreği sıcak olarak servis edin. Yanında yoğurt veya yeşil salata ile sunmak lezzetini artıracaktır.

- İsterseniz iç harcına beyaz peynir veya lor peyniri ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.- Yufka yerine milföy hamuru kullanarak daha çıtır bir doku elde edebilirsiniz.- Böreğinizi önceden hazırlayıp derin dondurucuda saklayabilir, ihtiyaç duyduğunuzda pişirerek tüketebilirsiniz.

Tavuklu börek, kolay yapımı ve lezzeti ile hem özel günlerde hem de günlük öğünlerde tercih edilebilecek bir tariftir. Afiyet olsun!