Tavuk suyu çorba yoğurtlu nasıl yapılır?

Tavuk suyu çorbası, geleneksel mutfağımızın vazgeçilmez bir parçasıdır ve besleyici özellikleri ile bilinir. Bu yazıda, yoğurtlu tavuk suyu çorbasının nasıl yapıldığını adım adım açıklayacağız.

Bu çorbanın yapımında kullanacağımız malzemeler şu şekildedir:

• Tavuk (1 adet, tercihen bütün)
• Suyun miktarı (4-5 su bardağı)
• Soğan (1 adet, tercihen küçük boy)
• Havuç (1 adet, isteğe bağlı)
• Pirinci (yarım su bardağı)
• Yoğurt (1 su bardağı, tercihen süzme yoğurt)
• Ayran (1/2 su bardağı, isteğe bağlı)
• Un (1 yemek kaşığı, isteğe bağlı)
• Tuz, karabiber ve nane (isteğe bağlı baharatlar)

Tavuk suyu çorbası yapımına başlamadan önce malzemelerinizi hazırlayın. Tavuk etinin taze ve kaliteli olmasına dikkat edin.

1. Tavuk, soğan ve isteğe bağlı olarak havucu bir tencereye koyun.

2. Üzerine 4-5 su bardağı su ekleyin.

3. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra, ateşi kısarak tavuk etinin iyice pişmesini sağlayın.

4. Tavuk piştikten sonra, etleri tencereden çıkarın ve soğumaya bırakın.

5. Pişen tavuk suyunu bir süzgeç yardımıyla başka bir tencereye aktarın.

1. Tavuk suyunu kaynatmaya devam edin ve iyice ısındıktan sonra yarım su bardağı pirinci ekleyin.

2. Tuz ve karabiber ile damak zevkinize göre baharatlandırın.

3. Pirinçler yumuşayana kadar pişirin.

1. Yoğurdu bir kasede çırpın. İsterseniz, yoğurdun daha akışkan olması için yarım su bardağı ayran ekleyebilirsiniz.

2. Çorbanın ısıtılmış suyundan bir kepçe alın ve yoğurt karışımına ekleyin. Bu işlem, yoğurdun kesilmesini önler.

3. Ardından, yoğurt karışımını çorbanın içine yavaşça ekleyin, karıştırarak sıcaklığı dengeleyin.

1. Çorbanız hazır olduktan sonra, üzerine kuru nane serpebilirsiniz.

2. Dilerseniz, yanında taze ekmek veya limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.

3. Çorbanın kıvamını ayarlamak için, pişirme süresi boyunca su eklemeyi unutmayın.