Tarçınlı Yoğurtlu Kek Tarifi
Tarçınlı yoğurtlu kek, yumuşak dokusu ve hafif baharatlı aromasıyla birçok kişinin beğenisini kazanmış bir tatlıdır. Hem kahvaltıda hem de çay saatlerinde sunabileceğiniz bu lezzetli keki yapmak oldukça kolaydır. İşte tarifi ve püf noktaları:
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
- 1-2 tatlı kaşığı tarçın (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
- Bir tutam tuz
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir kabın içinde yumurtaları ve toz şekerini iyice çırpın. Karışımın kabarması için birkaç dakika çırpmanız yeterli olacaktır.
- Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, tekrar çırpın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin, tarçın ve tuzu güzelce karıştırın.
- Unlu karışımı sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek spatula veya bir tahta kaşık yardımıyla karıştırın.
- Harmanlama işlemi sırasında çok fazla karıştırmamaya özen gösterin, aksi takdirde kekinizin dokusu sertleşebilir.
- Kalıbınızı yağlayın ve unlayın, ardından kek hamurunu içine dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.
Püf Noktaları
- Kek karışımını hazırlarken malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Bu, kekin kabarmasını ve daha iyi pişmesini sağlar.
- Tarçın miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Fazla tarçın bu keki baharatlı hale getirebilir, onu sevenler için harika bir alternatiftir.
- Kek hamuru karıştırırken fazla çırpmaktan kaçının. Aksi halde kek gereğinden fazla kabarabilir ve pürüzsüz bir doku elde edemezsiniz.
- Kek pişerken fırın kapağını çok erken açmayın, bu kekin sönmesine neden olabilir.
- Kekinizin soğuması için kalıbından çıkartmadan önce biraz bekletin. Sonrasında kalıptan çıkartıp tamamen soğumasını bekleyin.
Tarçınlı yoğurtlu kek, lezzeti ve yumuşak dokusuyla herkesin beğenisini kazanacak bir tariftir. Misafirlerinize veya ailenize sunarak onların beğenisini kazanabilirsiniz. Afiyet olsun! |
