Tahinli Yoğurtlu Mezelerin Tanımı
Tahinli yoğurtlu mezeler, özellikle Türk mutfağında sıkça yer alan lezzetli ve besleyici yemeklerdir. Tahin ve yoğurt, mezelerin hem kıvamını hem de lezzetini zenginleştirir. Bu mezeler, genellikle meze çeşitlerinin sergilendiği sofralarda veya ana yemeklerin yanında tüketilir. Sağlıklı malzemeler içermesi nedeniyle de tercih edilen hafif bir seçenektir.
1. Tahinli Yoğurt Mezesi Tarifi
- Malzemeler:
- 1 su bardağı yoğurt
- 3 yemek kaşığı tahin
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- Yarım limonun suyu
- Tuz (damak zevkine göre)
- Zeytinyağı (üzeri için)
- Kuru nane veya maydanoz (süslemek için)
- Yapılışı:
- Yoğurdu bir kaseye alın.
- Tahini, ezilmiş sarımsağı ve limon suyunu ekleyin.
- Tuz ekleyin ve karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
- Hazırladığınız karışımı servis tabağına alın.
- Üzerine zeytinyağı gezdirin ve kuru nane veya maydanoz ile süsleyin.
2. Tahinli Yoğurtlu Havuç Mezesinin Tarifi
- Malzemeler:
- 2 adet büyük havuç
- 1 su bardağı yoğurt
- 3 yemek kaşığı tahin
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı sirke
- Zeytinyağı (üzeri için)
- Kıyılmış ceviz (isteğe bağlı, süslemek için)
- Yapılışı:
- Havucu rendeleyin ve bir tavada hafifçe soteleyin.
- Öte yandan yoğurdu bir kasede tahin, ezilmiş sarımsak, tuz ve sirke ile karıştırın.
- Rendelediğiniz havucu yoğurt karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
- Servis tabağına alın, üzerine zeytinyağı gezdirin ve isteğe bağlı olarak kıyılmış ceviz ile süsleyin.
3. Tahinli Yoğurtlu Kereviz Mezesinin Tarifi
- Malzemeler:
- 1 adet kereviz
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı tahin
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Taze maydanoz (süslemek için)
- Yapılışı:
- Kerevizi soyun ve rendelenmiş olarak bir kaseye alın.
- Bir kapta yoğurdu, tahini, ezilmiş sarımsağı, tuzu ve limon suyunu karıştırın.
- Kerevizi yoğurt karışımına ekleyip iyice karıştırın.
- Servis tabağında sunun ve üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin.
Sunum Önerileri
- Mezeleri uygun kaselerde veya tabaklarda sunabilirsiniz.
- Yanında, taze pita ekmek veya sebzelerle sunmak lezzetini artırır.
- Mezelerin üzerine zeytinyağı ile zenginlik katabilirsiniz.
Bu tariflerle evinizde kolayca tahinli yoğurtlu mezeler hazırlayabilirsiniz. Sofralarınıza sağlık ve lezzet katacak olan bu mezeler, misafirlerinize de sunabileceğiniz harika bir seçenektir. Afiyet olsun! |
