Soğan Kavurması Yoğurtlu Tarifi
Soğan kavurması, Türk mutfağında sıkça yapılan ve oldukça lezzetli bir meze ya da ana yemek tamamlayıcısıdır. Yoğurtlu soğan kavurması ise bu tarife katılan yoğurt ile daha da zenginleşir. İşte adım adım yoğurtlu soğan kavurması tarifi:
Malzemeler
- 4 adet büyük boy soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe göre)
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe göre)
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşamaları
- Soğanları soyup ince ince doğrayın. İsterseniz halka şeklinde de kesebilirsiniz.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Isınan yağda doğradığınız soğanları ekleyin.
- Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Bu işlem yaklaşık 10-15 dakika sürecektir.
- Soğanlar yumuşadığında tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. İsteğe göre doğradığınız sarımsakları da ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun.
- Soğanlar tamamen piştiğinde ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta yoğurdu bir kaşık ile çırpın. İsterseniz üzerine bir miktar zeytinyağı ve tuz ekleyebilirsiniz.
- Soğanlar ılındıktan sonra, yoğurdu bir servis tabağına dökün ve üzerine kavrulmuş soğanları yerleştirin.
- Son olarak, doğranmış maydanozu üzerini süslemek için serpiştirin.
Servis Önerileri
- Soğan kavurması yoğurtlu olarak servis edildiğinde, yanında taze veya hafif kurutulmuş ekmek ile sunabilirsiniz.
- Ayrıca, ana yemeklerin yanında garnitür olarak da tercih edilebilir.
- Yanında bir salata ile harika bir öğün oluşturabilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu tarifle harika bir soğan kavurması yoğurtlu hazırlayarak sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. |
