Semiz Otlu Yoğurt Tarifi
Semiz otlu yoğurt, hem pratik hem de sağlıklı bir mezedir. Yaz aylarında serinletici bir lezzet arayanlar için harika bir seçenektir. İşte, semiz otlu yoğurt yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adımlar:
Malzemeler
- 500 gram yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
- 200 gram semiz otu
- 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Zeytinyağı
- Tuz
- Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları
- Semiz otlarını güzelce yıkayın ve suyun süzülmesi için bir kenara alın.
- Bir tencereye su koyun ve kaynatın. Kaynayan suya semiz otlarını ekleyin ve yaklaşık 1-2 dakika haşlayın.
- Haşlanan semiz otlarını süzün ve soğuk suyun altında bekleterek şoklayın. Bu işlem, semiz otlarının renginin canlı kalmasına yardımcı olur.
- Soğuyan semiz otlarını irice doğrayın.
- Ayrı bir kapta yoğurdu, ezilmiş sarımsakları (eğer kullanıyorsanız) ve tuzu karıştırın.
- Doğranmış semiz otlarını yoğurt karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
- Servis tabağına alın, üstüne zeytinyağı gezdirin ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biber serpin.
- Soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun!
Servis Önerileri
- Semiz otlu yoğurdu, söğüş sebzelerle veya taze ekmekle birlikte sunabilirsiniz.
- Meze olarak et yemekleri veya ızgaraların yanında harika bir uyum sağlar.
Bu pratik tarifle, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık hazırlamış olacaksınız. Denemenizi öneririm! |
