Şehriyeli yoğurt çorbası nasıl yapılır, yumurtasız tarif?
Şehriyeli yoğurt çorbası, hem hafifliği hem de besleyici özellikleri ile özellikle serin günlerde tercih edilen lezzetli bir seçenektir. Yoğurt, şehriye ve zeytinyağı gibi malzemelerle hazırlanan bu çorba, pratik tarifleri sevenler için ideal bir alternatiftir.
Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi
Şehriyeli yoğurt çorbası, serin günlerde yapabileceğiniz hafif ve besleyici bir çorbadır. Yumurtasız tarifini aşağıda bulabilirsiniz. İşte malzemeler ve yapılışı:
Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı şehriye
- 1 litre su veya et suyu
- 1 tatlı kaşığı un
- 1 adet soğan (isteğe bağlı)
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı veya tereyağı
- Tuz (damak tadına göre)
- Nane (isteğe bağlı, üzeri için)
Yapılışı
- Öncelikle bir tencereye suyu veya et suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, şehriyeleri ve isteğe bağlı olarak doğranmış soğanı ekleyin. Orta ateşte şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Ayrı bir kapta yoğurdu, unu ve biraz suyu (birkaç kaşık) çırpın. Bu işlem, yoğurdun kesilmemesi için çok önemlidir.
- Şehriyeler piştikten sonra, tencereden bir kepçe sıcak suyu yoğurt karışımına ekleyin ve hızlıca karıştırın. Böylece yoğurt ısınır ve kesilmez.
- Yoğurt karışımını tencereye dökün ve karıştırarak birkaç dakika kaynatın. Tuzunu eklemeyi unutmayın.
- Çorbanız kaynadıktan sonra, ocağı kapatın ve zeytinyağı veya tereyağını ekleyerek karıştırın.
- Servis ederken üzerine isteğe bağlı olarak nane serpebilirsiniz. Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun! |
